Como hacer un cuenco de barro
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En entradas anteriores ya aprendimos como hacer la mezcla.
La pasta de barro que estamos creando es una apta para fuego directo, eso quiere decir que luego con la misma podemos hacer una olla de barro, un brasero, una sartén o cualquier cosa en realidad
Aqui puedes ver el posteo anterior donde hablamos de eso y tambien te dejé tiendas para cada pais para que consigas los materiales
Dia 1: Preparamos la pasta
La primera opción es que debas prepararla desde cero, con la arcilla en polvo.
En ese caso mezclaremos los ingredientes en seco
Importante: si sos sensible de la nariz usa barbijo por si se volatiliza arcilla y si no conseguiste talco y usas ceniza si o si cubre tu nariz, no respires polvo de ceniza.
Parte 2: Si tu pasta ya viene hecha y como amasar
Una vez que hemos unido los ingredientes agregaremos el chamote o la arena de rio.
Si tu pasta ya viene lista no necesitas agregar nada, muchas de las opciones que les envié ya vienen preparadas en ese caso solo debemos amasar
El amasado es importante, debes presionar hacia abajo la masa como compactando y luego la dejaremos reposar hasta el dia 2
Dia 2: Dar forma con las manos
Seguro ya tienes lista la pasta y quieres comenzar el cuenco, así que luego de haber reposado la masa vamos a comenzar.
Importante: No necesitas pesar una cantidad exacta para empezar, corta un pedacito, en mi caso fueron 500gr y comienza a dar forma
Si no te gusta, vuelve a hacer una bola y comienza de nuevo!
Parte 1:
Parte 2:
DIA 3: Embellecer la forma y terminarla
Una vez que hemos dejado a la pieza reposar y notamos que está mas rígida pero no dura es el momento de terminar los últimos toques.
Debemos embellecer la forma, ver de lejos la pieza y decidir por ultima vez si queremos hacer un pequeño cambio o movimiento
DIA 4: Creando la textura de corteza
Ya levantamos las paredes, ya perfeccionamos la forma ahora le damos el toque estetico final
DIA 5: Llegamos al final!
Vamos a hacer ese bello vidriado interno en esta pieza
Cocinera de fermentación natural y especialista en masa madre
Soy Flor, fundadora de Somos Salvajes. Cocino desde que tengo memoria y hace más de diez años que no entra una pizca de levadura comercial a esta casa.
Estudié nutrición y medicina hasta que entendí que lo mío era otra cosa: enseñar cocina ancestral 💚.
Desde Córdoba doy tres cursos (🍞 masa madre, 🫑 conservas de estación y 🍺 bebidas fermentada) a alumnas y alumnos de México, España, Chile y Estados Unidos. Acá escribo sobre mis experiencias, mis aprendizajes y sobre lo que cocino y fermento en mi propia cocina.
