Verano es un momento clave para planificar muchas conservas tanto dulces como saladas. Pero hay un mito por el cual se cree que se debe utilizar demasiada cantidad de azucar para poder conservar mermeladas caseras, en esta receta te muestro como hacer conservas seguras y que usan un azucar natural e integral y, además, en…
No importa donde estés, al igual que yo, hace unos días viviste el solsticio. En mi caso, que estoy en el hemisferio sur, fue el solsticio de invierno, un evento que me encanta y del que te quiero hablar hoy desde el punto de vista hormonal, nutricional y también ancestral El solsticio de invierno El…
Se cree y se sostiene como un conocimiento general que los ajíes, chiles y pimientos dulces son un cultivo de verano. Es verdad, en verano comenzamos a cosecharlos pero su estación estrella, ese tiempo donde sacamos y sacamos y llenamos bowls enteros de ellos es en otoño en realidad, es cuando el verano ya se…
Hace unos días una alumna y amiga, su nombre es Rebeca, me decía por WhatsApp “No cuentes nada, espera a que se cumpla. A veces es mejor no contar a nadie” Y yo le di la razón, como hacen muchas amigas que te dan la razón, lo piensan bien y después vuelven con su ex 😂 Pero…
Zarzamoras silvestres, montaña y pan integral casero. No se necesita nada más Aquí les cuento un poco de una zona a la que nos gusta mucho venir. No hay turistas, no hay mucha gente, hay mucho para recolectar en la naturaleza desdde hierbas y frutas hasta hongos. Es un zona austera donde no te gustaría…
Aquí Flor, como siempre “en una” (como decimos en Argentina cuando queremos expresar que siempre te está sucediendo algo) 😂 Al igual que todos los años, es ésta época, nos vamos a las montañas para cosechar zarzamoras silvestres y hacer mermelada casera para varios meses y vinagre casero también. Vamos a hacerla corta:Nos agarró la lluvia, no trajimos suficiente comida para quedarnos más diasSi, en…
Curso Online: Panaderia Natural con Masa Madre ´Éste año viene de visita mi papá para pascuas, casi siempre viene solo mi mamá para éstas fechas pero éssta vez mi viejito se ha sumado y tengo que hacer una rosca en su honor. No cualquier rosca, una especial, una para él ♥️ Mi papá y su…
Aquí Flor, derretida de tanto calor veraniego, pero viniendo a contarte novedades y cositas que han estado pasando Chusmear, básicamente Durante todo enero estuvimos engripados y, como no nos enfermamos nunca, nos agarró desprevenidos. Por suerte estamos en verano en Argentina y uno de los mejores antídotos que existen es la luz solar, un nutriente…
Curso Online: Panaderia Natural con Masa Madre ¡Ultimos cupos! Hace poco subí la receta de una granola de avena fermentada, estaba fermentada con masa madre y muchos pidieron una opción para cuando aún no tenés ese fermento hecho. El yogurt es otro cultivo ácido con el que puedes activar la avena, hacerla más digerible, ademas…
Curso Online: Panaderia Natural con Masa Madre ¡Ultimos cupos! En la temporada pasada a pesar que hice cualquier cosa en la huerta, obtuve mucha cosecha! Digo que hice cualquier cosa primero porque no soy la más más experta, segundo Francia (😂) y tercero porque me mudé a mediados de verano y la verdad fue una…