La dicha del verano y la Luz como nutriente ☀️

La dicha del verano y la Luz como nutriente ☀️

Aquí Flor, derretida de tanto calor veraniego, pero viniendo a contarte novedades y cositas que han estado pasando Chusmear, básicamente  Durante todo enero estuvimos engripados y, como no nos enfermamos nunca, nos agarró desprevenidos. Por suerte estamos en verano en Argentina y uno de los mejores antídotos que existen es la luz solar, un nutriente…

Cosecha de ajíes, fermentos en miel y la última conserva de invierno.

Cosecha de ajíes, fermentos en miel y la última conserva de invierno.

 Cuando el otoño comenzó mis plantas de ajíes picantes recién se acordaban de madurar sus frutos. Como las sembré tarde (muy tarde) pensé que no iba a cosechar casi nada pero, como es de costumbre, termine sorprendida de tantos bowls de ajíes picantes de colores y muy pocas ideas de como usarlos frescos antes que…

Hojaldre de masa madre y tarta de hongos y avellanas.

Hojaldre de masa madre y tarta de hongos y avellanas.

 Quien es feliz no se acuerda si es verano o es invierno.  Ésta tarta es para sonreír.  Aqui en Argentina está nublado, hace un frío de prender la estufa y quedarse parado al lado y la huertita no da más que zanahorias flaquitas y brócoli.  Ésta tarta que les traigo hoy es muy simple, tiene…

Mermelada baja en azúcar: y nuestros métodos para conservar frutas

Mermelada baja en azúcar: y nuestros métodos para conservar frutas

 Para todo hay una estación, así como en invierno la tierra descansa en verano explota de frutos y, por lo tanto, es temporada de guardarlos, de hacer conservas, de congelar, de azucarar y todas las formas de preservación. Aquí en Argentina estamos en verano y las frutillas son de primavera ya que en verano hace…

Postre Agrio y Delicioso: Una receta probiótica de Navarra

Postre Agrio y Delicioso: Una receta probiótica de Navarra

Ya te conté hace un tiempo de éste postre riquísimo que comimos en Pais Vasco, pero literal lo debo haber hecho diez veces desde que volvimos. Mínimo 10 veces. Lo amo tanto que dedico una entrada completa a contarte un poco más de nuestro viaje y un paso a paso para que prepares el Xamingoxo…

Desayunos nutritivos: Paté francés de hígado

Desayunos nutritivos: Paté francés de hígado

 Volví a desayunar. Si, después de casi 6 años creo (?) de hacer ayuno intermitente, vuelvo a desayunar. Qué pasó?  Bueno, en primer lugar yo no hacía ayuno intermitente (ai) para bajar de peso ni nada de eso, sino porque me ayudaba a digerir mejor y a reconocer mejor mis ciclos de hambre real y…

Buscando nuestro lugar en el mundo: Noruega y sus bollitos dulces.

Buscando nuestro lugar en el mundo: Noruega y sus bollitos dulces.

Desde fines de abril hasta principios de junio estuvimos viajando por muchos lugares. Uno de los destinos fue Noruega, un lugar donde yo no queria ir.Te pongo en contexto, Nelson y yo queremos tener nuestra casita propia y pensamos que lo mejor antes de buscarla era decidir DONDE queríamos vivir.  Somos de Argentina y la…