Un viaje por el campo de Europa
Así es, no somos buenos acompañantes de viajes para casi nadie porque no nos gustan las ciudades y nunca vamos para ahí. Vah, Londres si, y otras son muy lindas tambien, pero en general cuando vamos a un pais nos dirigimos al pueblo más recóndito que haya y nos movemos por lugares así.
Así fue el último viaje que hicimos, nos fuimos 6 semanas por distintos paises en busca de mas claridad de donde “hacer raices” Nelson y yo. Estamos bastantes indecisos de si quedarnos a vivir en Argentina, tomarnos una aventura por otro continente o andá a saber que se nos ocurra mañana, porque asi somos 😝
Les dejo un resumen con fotos preciosas y, al final de éste mail, también les dejo una receta que nos encantó y apenas regresamos de viaje la volvimos a hacer en casa.
Noruega: Donde jamás quise ir y después no quería irme de ahi.
«Mucho frio, la gente muy seria y poca variedad de comida. Yo no quiero ir ahi” le decia a Nelson, pero como siempre él tenía razón, habia que ir! Y después hasta le dije que queria volver!
Fuimos y, tengo que decir, Bergen es la ciudad mas hermosa que vi en mi vida. Está completamente rodeada por montañas y como era primavera la nieve se estaba yendo dejando paso a campos llenísimos de flores.
La foto es un lugar que queda cerca, más pequeño, se llama Rosendal y es precioso, tanto que no pude parar de sacar fotos.
Nos adentramos muchisimo en el campo de Noruega, en pueblitos con 100 habitantes totales que estaban LITERAL en el medio de la nada.
No saben la cara que hace la gente allá cuando les contamos que donde nosotros vivimos NO NIEVA!
Y la cara con la que quedamos nosotros cuando nos enteramos que en Noruega practicamente nieva 9 meses al año.
Los nueruegos la tienen clara en dos cosas:
1) como hacer rolls de canela y panecitos dulces (volvemos con receta al hombro, OBVIO)
2) Y como hacer la mejor sopa de mariscos del mundo.
Eso si, la gente te mira fijo a los ojos por HORAS si se nota que sos de otro país o si hablas español. Literalmente nos sentábamos en el tren y la gente se daba vuelta a verlo a Nelson (que mide 1.96, es grandote y super moreno) cada vez que decía algo en español y se lo quedaba mirando fijo jajaja
Conclusión: No nos vamos a ir a vivir ahi porque hace mucho frio, incluso en primavera. Incluso la gente toma vitamina D por la falta de sol.
Pero vamos a volver para hacer un tour por el pais en bicicleta. Muuuuchas sendas para andar en bici hay!
Inglaterra: vas al super y LITERALMENTE el 80% de todo es sano y está aprobado por la Flor, osea yo.
En Inglaterra anduvimos por los Costwolds, están apartados y no hay mucho lugar donde comer asi que Nelson dijo “hay que ver de comprar cositas en el super y armar una cena” y yo le dije “KHEEEEEE comida del super? Jamaaaaas, re insanaaa”
Y me dice “amor, lee los ingredientes, están buenísimos” y yo quede (léase con la voz de tik tok) “Esto es real, dije yo. Esto es reaaaal?” Y era real! Había cenas completas en bandejitas hechas para que vos pongas en el horno sin un solo ingrediente malo, eran los mismos que usaría yo en mi cocina.
En ese instante dije “bendito sea este paiiiiiiiis” y comimos como 4 días comídas que solo tenes que hornear y están buenísimas. Después en el blog subo unas fotos porque me encantaron tanto que me guarde las etiquetas jajajaja re obsesiva era.
Tambien encontras Yogures naturales con solo dos ingredientes, golosinas sanas y hasta snacks de carne seca organica o de salmón salvaje. Amé.
Nos encanto Oxford, los Costwolds y Lake District. Nos hicimos amigos de muchos ingleses! Incluso nos invitaron a merendar y todo. La gente es muy amorosa y nos encanto Inglaterra.
Escocia e Irlanda: Casi terminamos presos.
Mi mamá pidió ir con nosotros por los paises que se hablaba ingles, porque ella no sabe del idioma. Déjenme contarles lo que nos paso en el aeropuerto, un lugar en el que NO queres llamar la atención cuando sos turista jaja 😝
Estábamos haciendo la cola para pasar por Migraciones (donde te ven tus cosas, te preguntan qué haces por el país, te preguntan cuanto te vas a quedar y te miran fijo por si tenes cara de que te andas portando mal).
Hacíamos la fila, todo bien, y cuando nos llaman mi mamá dice “quiero ir al baño”.
Le explique que tenia que aguantar un ratito, respondíamos todo y nos íbamos rápido.
Nos toco un policía MUY MUY serio con cara de poca paciencia. Se puso a ver nuestros papeles y mi mamá se empezó a poner muy nerviosa porque no aguantaba para ir al baño
Mi mama: -decile que no aguanto, que yo salgo corriendo al baño
Yo: – Ma, no podes salir corriendo en migraciones. Encima no hablas el idioma vamos a ir todos presos
Ma: (Agarrandose la cabeza) – No aguanto, salgo corriendo y vos explícale
Yo: – No mamá, nos va a agarrar la policía por comportamiento sospechoso esperá!
Termino de decir ésto y lo veo al oficial viéndome fijo. Él no hablaba español pero entendió perfecto cuando dije “sospechoso – policía – vamos a ir presas” JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJA
Por suerte era re buena onda, habia tomado español en la escuela y entendió que mi vieja solo queria ir al baño. Así que tranqui, la dejo salir corriendo y nosotros terminamos de tomar los papeles, agradecerle e irnos.
Pero el susto que nos pegamos no iba a ser nada comparado a lo que después pasaría en españa. Si, mi mamá de nuevo jajaja, pero eso ya sera en otro mail.
Escocia es un precioso pais, la gente habla gracioso el ingles. Al parecer “Bake house” y “big house” se pueden confundir muy fácilmente al hablar y eso te puede impedir llegar a la panadería que estas buscando jajajaja 🤣
Nos quedamos en el campo, la foto es de Dummfries and Galloway, conocimos una heladería que hace helados naturales con leche de vaca de pastura recien ordeñada y las vacas están al lado del local, dejé un reel mostrándoles mas en la cuenta de SomoSalvaje.
Irlanda es un lugar muy distinto al que yo conocí hace algunos años, o quizas simplemente yo era muy diferente y lo vi con otros ojos. El interior es precioso, Wilcklow y Glendalough son zonas increíbles, quédense en alguna casita en los bosques de esas zonas, son hermosas.
Pero Dublin es una ciudad que no me gusta nada nada, menos de noche. Aunque es segura me recordaba mucho a Argentina y terminaba guardando el celular apenas veía a alguien jaja (un poco exagerada soy quizas, lo acepto)
Estoy un segundo en Noruega y cuando voy a otro pais ya miro de reojo como Mirta Legrand y digo “el interior me asusta” 😂
España: Increíblemente no sabíamos hablar el idioma
Fuimos al norte: Pais vasco y Navarra (Euskal Herria). Sabían que el idioma materno y nativo de ahi no es el español? Es el Euskera, el idioma más antiguo de Europa y del que no se conocen sus raices.
Incluso conocimos un matrimonio en Etchalar y otro en Lesaka que no sabian hablar muy bien el español, habia frases que las decían en Euskera y la entendíamos por San Google. Estaban tan pero tan tan alejados de los pueblos que casi nunca recibían turistas y vivían de sus burritos y manzanos que tenían en su terreno.
PRECIOSO LUGAR, Euskadi lo tiene TODO: Sol, bosques, montañas, planicies, prados , playa y rica comida.
Es zona de los vascos. Euskadi esta compuesta por el norte de españa y por una parte del sur de Francia (pais vasco francés).
Los une el idioma (Euskera) y también su gastronomía y mitología, que esta muy ligada a la naturaleza.
De Netflix pueden ver unas películas que están basadas en las creencias de la zona, pueden escuchar hablar Euskera y conocer al Basajaun, el señor de los bosques. Es la trilogía de Baztan, en Netflix las encuentran como El guardián Invisible, El legado de los huesos y Ofrenda a la tormenta.
En Lesaka fuimos a una sidrería donde filmamos los manzanos y al señor que hace la sidra, hicimos un video para el curso de Cervezas Salvajes y Alcoholes caseros. En el menú de sidreria probamos un postre de yogurt que suena simple, pero la combinación es PERFECTA
Les dejo la receta de éste postre vasco que AMAMOS, riquísimo, facil y simple:
Xamingoxo (la x se pronuncia como CH o TZ)
500g de yogurt griego (espeso y si es casero mejor)
190g de leche condensada
200g de crema de leche
1/2 vaso de jugo de limon fresco
Para prepararlo no hay que hacer mas que batir la crema firme, pero dejando un poco de margen para volver a mezclar luego.
En otro bowl unir el yogurt, la leche condensada y el jugo de limon recien exprimido.
Por ultimo incorporar la crema de leche montada a la mezcla, unir bien y refrigerar varias horas.
Listo, es DELICIOSO.
No es muy dulce, ni tan ácido, es el equilibrio perfecto para un postre.
Muy largo éste blog! Ya se!
Pero es que quería contarles un poco de todo, resumiendo mucho mucho, claro.
Al Xamingoxo lo voy a subir en video pronto, asi que atenti así lo ves en el blog en formato video!
PD: pronto se abrirá un curso de Masa Madre con seguimiento que va a ser super completo, así que si estas con ganas de hornear es tu momento.
Gracias por estar aqui! Y nos leemos pronto!
