Quizas no te enteraste pero Nelson y yo queremos construir nuestra casita. Una casa que use materiales naturales, que podamos hacer con nuestras manos.Por eso, hace apenas un par de semanas, estuvimos en Letonia, en Europa del Este, cerca de Rusia.Para que fuimos ahi? Para aprender a construir una casa con el método Timber Frame…
Hoy en día quien no dice algo que llame la atención en redes queda en el olvido, los gurús nutricionales le dan más atención a los likes en redes sociales que a pensar si lo que dicen en real o correcto.Vemos nutricionistas o médicos diciendo al inicio de un video – Esta es la TERRIBLE razón por la…
Me pasé con esta receta y quiero que comiences la semana tentándote vos también Hoy te comparto una receta imperdible. Es una torta que parece una baklava árabe, es una torta invertida, fermentada con masa madre, con una costra de frutos secos, miel, jugo de naranja natural, y coco En vez de caramelo usamos miel, una técnica que…
Según dónde estés, el sol está en su punto más bajo… o más alto. El día más corto o el más largo. Pero en ambos casos, el solsticio es una grieta en el tiempo. Un umbral. Una invitación a mirar el cielo con la misma atención con la que una vez lo hicieron nuestros ancestros. Frau Holle:…
En el mundo de las conservas frutales pareciera que solamente se pueden hacer mermeladas. Pero hoy no les voy a enseñar eso. Vamos a preparar un relleno de pastel, un relleno de tarta dulce de manzanas delicioso y endulzado 100% con miel. Porque la miel y otros azúcares integrales son perfectamente aptos para hacer conservas….
Wen dia, aqui tomandome un tesito. Comencé la mañana con el señor que vende los huevos pasando muy temprano y gritando como loco HUEVOOOOOOS SEÑORAAAAAAAAAA Me puse tan de mal humor que no compre huevos, pero ya me estoy calmando con mi tesito de manzanilla, rodajita de limon y cucharadita de miel.– La flor suspira…
No sé cuál será tu estación del año favorita… La mía, definitivamente, es el otoño.Me encanta el viento fresco, ese que todavía no congela, y las noches de dormir con frazadas gruesas tejidas de llama.Mi objetivo 2026 va a ser, sin dudas, aprender a tejer bien, así me hago un cubrecama del tamaño justo de…
No en todas partes del mundo se puede tener una huerta activa todo el año. En el norte de Italia (una región que limita con países fríos como Alemania, Austria y Suiza) los inviernos son largos y duros. Es durante la primavera y el verano cuando la huerta da su mayor cosecha, y por eso…
Mi nonna (abuela en italiano) tenía un nombre larguísimo. No era fácil decirle Ovanda Beneranda Dominga Pierotti así que todos la decíamos «la Nonna». Mi nonna venía del norte de Italia, una zona muy pobre y muy azotada por la hambruna en sus tiempos y ella decía que aprendió a comer aquí en Argentina. Cuando…
¿Existe eso? ¿Una mermelada salada? Pues si Quizás el nombre debería ser, en realidad, “mermeladas para USOS salados”, estas mermeladas están pensadas para incluir en platos agridulces y potenciar salsas, estofados, salteados y picadas. Aunque solemos pensar en las mermeladas y conservas frutales como algo dulce, estas recetas estan pensadas para combinar con platos salados….