En el mundo de las conservas frutales pareciera que solamente se pueden hacer mermeladas. Pero hoy no les voy a enseñar eso. Vamos a preparar un relleno de pastel, un relleno de tarta dulce de manzanas delicioso y endulzado 100% con miel. Porque la miel y otros azúcares integrales son perfectamente aptos para hacer conservas….
No sé cuál será tu estación del año favorita… La mía, definitivamente, es el otoño.Me encanta el viento fresco, ese que todavía no congela, y las noches de dormir con frazadas gruesas tejidas de llama.Mi objetivo 2026 va a ser, sin dudas, aprender a tejer bien, así me hago un cubrecama del tamaño justo de…
El 31 de Diciembre del 2023 escribí una carta donde pedía todo lo que se cumplió este año, nuestro campito propio, donde queremos comenzar a hacer nuestra casa muy pronto. Pero no solo eso, hay preguntas poderosas con las que debemos cerrar el año, preguntas que nos hacen ganar claridad en nuestra intención y la intención guía la acción. …
¿QUÉ ES ESE TÍTULO FLORENCIA?Bueno, es que sonaba mejor en mi cabeza… Quiero contarte algunas cosas que me vienen preguntando un montón luego de que les conté que AL FIN pudimos encontrar nuestro lugar en el mundo, comprar nuestro terrenito soñado, varias hectáreas en la montaña en Argentina. No se muy bien como escribir éste…
Hace un tiempo te contaba sobre un campito que habíamos ido a ver. Hace varios años estamos buscando un lugar donde vivir, que sea nuestro, que podamos hacer una casita, tener una vaca, que se vean las montañas y poner muchos árboles frutales LO ENCONTRAMOS. Las altas cumbres Nosotros somos del norte argentino, pero vivimos…
Las montañas de catamarca son MÁGICAS y, como les contaba en entradas anteriores, todo el mundo conoce solamente la parte de Puna desértica, pero la otra mitad de la provincia esta cubierta de bosques nubosos, de bosques de montaña y yungas húmedas y sub tropicales. Aqui te dejo un post anterior donde te cuento nuestra…
No importa donde estés, al igual que yo, hace unos días viviste el solsticio. En mi caso, que estoy en el hemisferio sur, fue el solsticio de invierno, un evento que me encanta y del que te quiero hablar hoy desde el punto de vista hormonal, nutricional y también ancestral El solsticio de invierno El…
Se cree y se sostiene como un conocimiento general que los ajíes, chiles y pimientos dulces son un cultivo de verano. Es verdad, en verano comenzamos a cosecharlos pero su estación estrella, ese tiempo donde sacamos y sacamos y llenamos bowls enteros de ellos es en otoño en realidad, es cuando el verano ya se…
Hace unos días una alumna y amiga, su nombre es Rebeca, me decía por WhatsApp “No cuentes nada, espera a que se cumpla. A veces es mejor no contar a nadie” Y yo le di la razón, como hacen muchas amigas que te dan la razón, lo piensan bien y después vuelven con su ex 😂 Pero…
Zarzamoras silvestres, montaña y pan integral casero. No se necesita nada más Aquí les cuento un poco de una zona a la que nos gusta mucho venir. No hay turistas, no hay mucha gente, hay mucho para recolectar en la naturaleza desdde hierbas y frutas hasta hongos. Es un zona austera donde no te gustaría…