Tengo que agradecer desde ya a todos mis alumnos de Mexico que me escribieron contándome particularidades de éste pan, contándome métodos tradicionales de prepararlo y dándome recetas de sus padres y familia. Lo he tratado con sumo respeto y les traigo una receta creada en base a las más de 10 recetas que he probado,…
¿QUÉ ES ESE TÍTULO FLORENCIA?Bueno, es que sonaba mejor en mi cabeza… Quiero contarte algunas cosas que me vienen preguntando un montón luego de que les conté que AL FIN pudimos encontrar nuestro lugar en el mundo, comprar nuestro terrenito soñado, varias hectáreas en la montaña en Argentina. No se muy bien como escribir éste…
No se en que estación estas, pero con solo 2 o 3 plantas de morrones dulces puedes hacer varios frascos de ésta receta y, lo mejor, es que se usan los últimos de la planta, aquellos que no llegaran a madurar antes de la primera helada. Y, por si esto fuera poco, quiero enseñarles a…
Hace un tiempo te contaba sobre un campito que habíamos ido a ver. Hace varios años estamos buscando un lugar donde vivir, que sea nuestro, que podamos hacer una casita, tener una vaca, que se vean las montañas y poner muchos árboles frutales LO ENCONTRAMOS. Las altas cumbres Nosotros somos del norte argentino, pero vivimos…
Se cree y se sostiene como un conocimiento general que los ajíes, chiles y pimientos dulces son un cultivo de verano. Es verdad, en verano comenzamos a cosecharlos pero su estación estrella, ese tiempo donde sacamos y sacamos y llenamos bowls enteros de ellos es en otoño en realidad, es cuando el verano ya se…
Hace unos días una alumna y amiga, su nombre es Rebeca, me decía por WhatsApp “No cuentes nada, espera a que se cumpla. A veces es mejor no contar a nadie” Y yo le di la razón, como hacen muchas amigas que te dan la razón, lo piensan bien y después vuelven con su ex 😂 Pero…
Zarzamoras silvestres, montaña y pan integral casero. No se necesita nada más Aquí les cuento un poco de una zona a la que nos gusta mucho venir. No hay turistas, no hay mucha gente, hay mucho para recolectar en la naturaleza desdde hierbas y frutas hasta hongos. Es un zona austera donde no te gustaría…
Aquí Flor, derretida de tanto calor veraniego, pero viniendo a contarte novedades y cositas que han estado pasando Chusmear, básicamente Durante todo enero estuvimos engripados y, como no nos enfermamos nunca, nos agarró desprevenidos. Por suerte estamos en verano en Argentina y uno de los mejores antídotos que existen es la luz solar, un nutriente…