Hace un tiempo, les compartí una receta de bollitos dulces noruegos que aprendimos durante un viaje inolvidable a ese hermoso país. En esa oportunidad estábamos buscando nuestro lugar en el mundo, el lugar perfecto para hacer nuestra casita, y además de buenos recuerdos, nos trajimos varias recetas. Hoy les quiero contar sobre una de ellas:…
Tengo que agradecer desde ya a todos mis alumnos de Mexico que me escribieron contándome particularidades de éste pan, contándome métodos tradicionales de prepararlo y dándome recetas de sus padres y familia. Lo he tratado con sumo respeto y les traigo una receta creada en base a las más de 10 recetas que he probado,…
Se cree y se sostiene como un conocimiento general que los ajíes, chiles y pimientos dulces son un cultivo de verano. Es verdad, en verano comenzamos a cosecharlos pero su estación estrella, ese tiempo donde sacamos y sacamos y llenamos bowls enteros de ellos es en otoño en realidad, es cuando el verano ya se…
Zarzamoras silvestres, montaña y pan integral casero. No se necesita nada más Aquí les cuento un poco de una zona a la que nos gusta mucho venir. No hay turistas, no hay mucha gente, hay mucho para recolectar en la naturaleza desdde hierbas y frutas hasta hongos. Es un zona austera donde no te gustaría…
Aquí Flor, como siempre “en una” (como decimos en Argentina cuando queremos expresar que siempre te está sucediendo algo) 😂 Al igual que todos los años, es ésta época, nos vamos a las montañas para cosechar zarzamoras silvestres y hacer mermelada casera para varios meses y vinagre casero también. Vamos a hacerla corta:Nos agarró la lluvia, no trajimos suficiente comida para quedarnos más diasSi, en…